1、玉米属于一种不容易消化的食物，如果脾胃虚弱的人或者是消化不良的人，吃了玉米以后还可能出现腹痛腹胀，甚至将玉米粒整个排出，所以平时在吃玉米的时候一定要细嚼慢咽，也可以吃一些益生菌来调整肠道内的菌群。
2、玉米：是世界公认的黄金作物，其所含营养非常丰富，每百克玉米中含蛋白质8.5克。玉米中的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪为面粉、大米的1倍多；胡萝卜素的含量更是面粉、大米望尘莫及。玉米中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
3、现代医学家研究表明，玉米中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米还含有微量无素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米中丰富的纤维素，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的剌激，因而可减少结肠癌的发生。
