烤箱加热食物需要较长的时间，口感通常也比不上微波炉的。用烤箱加热，食物会受热不均匀，可能食物外面糊了里面还是凉的，使用烤箱前要先预热，一般200度8分钟就可以起到预热效果，加热时要注意烤箱温度调整，避免将食物烤焦。
烤箱可以热饭菜
烤箱可以热饭菜，只是需要的时间比较长，加热后的口感也没有微波炉好。烤箱通过温度加热食物，但通常热的不均匀，外面已经糊了里面可能还是凉的，如果用烤箱加热冷冻的剩菜，菜可能根本就熟不透。
使用烤箱加热食物前要先预热至指定温度，预热需要一定的时间，预热时间过短达不到制定的温度，空烤箱预热太久会影响烤箱的使用寿命，一般200度8分钟就可以达到预热效果了。
中型烤箱分上、中、下三层高度，食谱上未标明上下温度的可以直接放在中层，用烤箱加热食物时要注意温度调整，在食物上盖一层铝箔纸或者稍微打开烤箱门散热，可以避免将食物烤焦。
