文章来自www.otat.cn 制作月饼皮需要准备好所需的材料，需要低筋面粉、转化糖浆、植物油与碱水，将面粉与这些材料用叠压的方式混合均匀，并且醒面一小时，之后可以分成2
文章来自www.otat.cn 饭煲蛋糕需先将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄打散依次加入适量的牛奶、玉米油、筋面粉搅拌均匀至蛋黄糊稍浓稠顺滑，将蛋清加入白醋、白糖打发至干性，把蛋
文章来自www.otat.cn 蛋糕粉做馒头效果更好，馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较
文章来自www.otat.cn 往蒸锅内刷一层油放入揉好的馒头胚子后，加水烧热至40℃左右，盖锅醒发20分钟。最后往锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟关火，关火后等3分钟开锅，美味
文章来自www.otat.cn 蒸馒头需要20分钟，将面团揉好之后用保鲜膜包裹，放在温暖环境中发酵，再把面团揉成长条，分成小面团揉成馒头胚子。再将馒头放入蒸锅中，盖锅加热醒发20分钟
文章来自www.otat.cn 蛋糕面粉是低筋面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕面粉，两者属于包含关系。低筋面粉除了制作蛋糕还可以用来做饼干、点心，但蛋糕面粉是低筋粉加了膨胀剂
文章来自www.otat.cn 制作蛋糕的面粉是低筋粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，由小麦加工出来的一种面筋含量，蛋白质含量较低的面粉，外观上较白，触感上易成团，使用时不需要添
文章来自www.otat.cn 正在减肥的人吃多了高筋面粉可能会出现增重的情况，肠胃功能较差的人吃多了高筋面粉会对肠胃造成一定影响，不利于人体消化和吸收面粉中的营养物质。
文章来自www.otat.cn 做蛋糕不能使用高筋粉 做蛋糕是不能使用高筋粉，需要使用低筋面粉，高筋面粉的蛋白质含量较高，韧性较强，适合做面包以及面条，而低筋
1、低筋面粉110克，黄油100克，鸡蛋85克，糖粉70克，百香果肉65克，泡打粉2克，白砂糖10克，水30克，百香果汁10克。 2、准备好做磅蛋糕需要的材料和份量。 3、蛋糕粉和泡打粉混合均匀
