文章来自www.otat.cn 生粉是生活中常见的食材之一，但对于一些消化不良的人群是不适合吃的，由于它里面含有多种难以分解的淀粉酶，若是吃多了就会容易造成肠胃的不适，同
文章来自www.otat.cn 生抽是老抽的一种，以大豆、黑豆或是面粉为原料，人工接入种曲，经过天然暴晒后发酵所形成的，颜色比较淡，通常用来炒菜或是制作凉菜时使用。目前标注酱油的字样
文章来自www.otat.cn 毛血旺一般是鸭血 毛血旺一般是用鸭血为主料制作的，常见的还有鸡血和猪血，毛血旺可以直接吃也可以搭配其他食物二次烹饪，常吃毛血旺
文章来自www.otat.cn 一般来说牛排是适合用玫瑰盐的，对比海盐来说，它含有的矿物质较为丰富，且去除牛排中水分的能力很强，同时它的颜色美观，能增添食材中的颜色，还能
文章来自www.otat.cn 回锅肉不建议用纯瘦肉，正宗四川回锅肉是使用肥瘦相间的肉制作而成，并且一般选用的是猪臀肉，而猪臀与尾巴相连的那一小块五花肉最适合做回锅肉，能
文章来自www.otat.cn 淀粉不是面粉，淀粉是从马铃薯、玉米、甘薯等植物中将淀粉物质提取出来，后期经过加工所制成的葡萄糖高聚体，外观呈现洁白颜色，质地细腻，可用来做汤、勾芡使用
文章来自www.otat.cn 大料在使用的时候一般都会放在锅里炒一下，由于大料也是叫做八角，属于中草药的一种，若是直接放入菜中的话，会导致菜肴的中草药味很浓，同时还会影
文章来自www.otat.cn 豆角和茄子可以一起吃 豆角和茄子不但可以一起食用，它们一起烹饪出来还属于一道美食，是很多人饭桌上必点的一道菜。豆角茄子在一起翻
文章来自www.otat.cn 做饭油热后放蒜 做饭炒菜时，油热后即可将大蒜倒入热油中翻炒。经热油炒制过的蒜，具有独特的蒜香味，且没有新鲜大蒜的生蒜气，炒制过
文章来自www.otat.cn 微波炉的作用价值 微波炉通过高温加热可以起到消毒作用，也可烹饪制成一些美食，将清洗干净的土豆放置微波炉中还可快速去皮，另外将一
